Thuis Door Titia

Persoonlijk blog

  • Home
  • Wie ben ik?
  • Recepten
  • Gratis patronen
  • Contact
Recepten

Recept: kersencake met witte chocolade

13 juli 2015
00

Dit vind ik echt een zomercake, lekker fris door de kersen, maar ook zoet door de witte chocolade. Lekker als toetje na een barbecue.

Ik heb dit recept gemaakt met verse kersen en dat was wel een beetje een gedoe met het ontpitten. Mijn keuken zat onder de rode spetters, best luguber 🙂 Ik denk dat het ook wel kan met kersen uit pot, maar dan moet je wel even kijken of er niet extra suiker is toegevoegd.

Ingrediënten

  • 250 gram kersen, ontpit en in stukjes gesneden
  • 200 gram zachte roomboter, op kamertemperatuur
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram suiker
  • 4 grote eieren
  • snufje zout
  • 3 eetlepels kokos
  • 100 gram witte chocola, in stukjes gehakt
  • 3 eetlepels suiker, om te bestrooien

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Vet een cakeblik goed in en/of bekleed het met bakpapier.
  • Mix de boter en suiker goed door elkaar met een mixer.
  • Voeg de eieren toe en mix zo’n 10 minuten, totdat het een luchtige mousse is.
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel, het zout en de kokos toe en mix nog even kort.
  • Doe 1/3e van het beslag in de cakevorm en strijk het glad.
  • Doe de kersen en de witte chocola bij het restant van het beslag en meng het goed door elkaar.
  • Doe het kersencakemengsel ook in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
  • Bestrooi de bovenkant met de suiker.
  • Bak de cake in 55-65 minuten gaar. Hoe lang je precies moet bakken, is erg afhankelijk van je oven. Die van mij was na 58 minuten perfect.

Eet smakelijk!

 

 

RELATED

Naaien: patroon mondkapje
30 oktober 2020
Mijn versie van het Bernadette-vest
26 augustus 2020
Recept: ‘no knead bread’
24 maart 2020
Wat staat er op de naald? #3
25 oktober 2019
Titia test: mini kersttrui breien
16 oktober 2019

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Zoek je iets?

Welkom!

Wat leuk dat je langskomt op mijn blog. Een paar keer per week schrijf ik hier over alles wat me bezighoudt. Veel leesplezier en graag tot ziens!

Volg Thuis bij Titia

Facebooktwitterpinterestinstagram

Facebook

Facebook

Recente berichten

Naaien: patroon mondkapje

30 oktober 2020

Mijn versie van het Bernadette-vest

26 augustus 2020

Recept: ‘no knead bread’

24 maart 2020

Wat staat er op de naald? #3

25 oktober 2019

Categorieën

  • Blij van
  • Boekreview
  • breien
  • Dag in foto's
  • Deze maand
  • DIY
  • Haken
  • Huishouden
  • Kerst
  • Kinderen
  • Kletsen
  • Lichtpuntjes
  • Naaien
  • nieuw in thuis
  • Persoonlijk
  • Recepten
  • Shoplog
  • Stom
  • Titia test
  • Titia test Pinterest
  • Week in foto's

Popular Tags

Appel baby blij van breien CAL citroen dag in foto's deken dessert deze maand haken havermout kerst kinderen kletsen knippie lichtpuntjes mijn week naaien nieuw in (t)huis ottobre pasta patroon Pinterest recept recept. appel review Sinterklaas sokken stom taart tag Vakantie week in foto's Zoet zomer
Back to top
  • Stephanie theme by LucaLogos  |  
    (c) Thuis door Titia 2016