Thuis Door Titia

Persoonlijk blog

  • Home
  • Wie ben ik?
  • Recepten
  • Gratis patronen
  • Contact
Recepten

Recept: mini ricottataartjes met zomerfruit

28 juni 2016
00

ricottataartjes

De laatste tijd maak ik regelmatig de lasagne van mijn zusje. Voor dat recept heb je 100 gram ricotta nodig, terwijl de Lidl het verkoopt in bakjes van 250 gram. Omdat ik niet van eten weggooien houd, bedacht ik een toetje met ricotta en zomerfruit. Een experiment, maar erg geslaagd, dus daarom deel ik graag het recept met jullie.

Ingrediënten voor 4-6 stuks:

  • 8 volkoren biscuitjes, verkruimeld. (Ik denk trouwens dat Bastogne-koeken ook lekker zijn als bodem)
  • 40 gram roomboter, gesmolten
  • 150 gram ricotta
  • 200 ml slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker (of nog beter: het merg van een vanillestokje)
  • 30 gram witte basterdsuiker
  • 250 gram (zomer)fruit. Aardbeien, frambozen, bessen. Diepvriesfruit kan ook natuurlijk.
  • 4-6 glazen

Wat moet je doen?

  • Meng de gesmolten boter met de verkruimelde biscuitjes en verdeel dit over de glaasjes. Druk stevig aan en laat even afkoelen in de koelkast.
  • Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en de basterdsuiker.
  • Voeg de ricotta toe en meng nog even goed.
  • Verdeel het slagroommengsel over de glaasjes en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
  • Pureer driekwart van het fruit met een staafmixer en verdeel ook dit over de glaasjes. Decoreer met het overgebleven fruit.

Eet smakelijk!

RELATED

Naaien: patroon mondkapje
30 oktober 2020
Mijn versie van het Bernadette-vest
26 augustus 2020
Recept: ‘no knead bread’
24 maart 2020
Wat staat er op de naald? #3
25 oktober 2019
Titia test: mini kersttrui breien
16 oktober 2019

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Zoek je iets?

Welkom!

Wat leuk dat je langskomt op mijn blog. Een paar keer per week schrijf ik hier over alles wat me bezighoudt. Veel leesplezier en graag tot ziens!

Volg Thuis bij Titia

Facebooktwitterpinterestinstagram

Facebook

Facebook

Recente berichten

Naaien: patroon mondkapje

30 oktober 2020

Mijn versie van het Bernadette-vest

26 augustus 2020

Recept: ‘no knead bread’

24 maart 2020

Wat staat er op de naald? #3

25 oktober 2019

Categorieën

  • Blij van
  • Boekreview
  • breien
  • Dag in foto's
  • Deze maand
  • DIY
  • Haken
  • Huishouden
  • Kerst
  • Kinderen
  • Kletsen
  • Lichtpuntjes
  • Naaien
  • nieuw in thuis
  • Persoonlijk
  • Recepten
  • Shoplog
  • Stom
  • Titia test
  • Titia test Pinterest
  • Week in foto's

Popular Tags

Appel baby blij van breien CAL citroen dag in foto's deken dessert deze maand haken havermout kerst kinderen kletsen knippie lichtpuntjes mijn week naaien nieuw in (t)huis ottobre pasta patroon Pinterest recept recept. appel review Sinterklaas sokken stom taart tag Vakantie week in foto's Zoet zomer
Back to top
  • Stephanie theme by LucaLogos  |  
    (c) Thuis door Titia 2016